Wo wird Brokkoli und Blumenkohl angebaut?

Angesichts der Bedrohung durch Ernährungsunsicherheit weltweit wird eine noch höhere Gemüseproduktion prognostiziert, um der wachsenden Nachfrage nach diesen Gütern und den damit verbundenen gesundheitlichen Vorteilen gerecht zu werden. Die massiven Anforderungen lassen sich durch eine stetig wachsende Weltbevölkerung und eine Verschiebung der Ernährungsgewohnheiten hin zu einem erhöhten Gemüsekonsum erklären. Es wird nicht erwartet, dass die hier genannten Zahlen in naher Zukunft konstant bleiben, da massive landwirtschaftliche Entwicklungen im Gange sind, um der Weltbevölkerung mehr dringend benötigte Lebensmittel zuzuführen. Die jährliche Produktion kann steigen oder sogar sinken, da die klimatischen Bedingungen eine große Gefahr für die weltweite Blumenkohl- und Brokkolierzeugung darstellen. Es wird jedoch erwartet, dass die langfristige Produktionskurve im Aufschwung bleibt.

Chinas bemerkenswerte Produktion von Florets

Über die Hälfte der weltweiten Brokkoli- und Blumenkohlproduktion entfällt auf China, was für das asiatische Kraftwerk einen Handelsschub von mehreren Milliarden Dollar bedeutet. Der chinesische Wirtschaftsboom hat zu einer immensen Entwicklung in nahezu allen Bereichen der Wirtschaft des Landes beigetragen. Die Gemüseproduktion ist nicht zurückgeblieben. In den letzten fünf Jahren hat die Produktion von Brokkoli und Blumenkohl in China stetig zugenommen. Das Wachstum in diesem Zeitraum wird auf rund 20% geschätzt, was einer jährlichen Produktion von annähernd zehn Millionen Tonnen bei der letzten Messung entspricht.

Brassicas in Indien

Indien folgt China auf dem zweiten Platz, wenn auch in beträchtlicher Entfernung. Indiens Produkte stammen aus 6, 7 Millionen Hektar Ackerland, das das Land für die Produktion von Blumenkohl und Brokkolis reserviert hat. Wenn der chinesische und der indische Sektor, die für die Produktion von Brokkoli und Blumenkohl vorgesehen sind, zusammengelegt würden, würden sie über 75% der weltweiten Gesamtproduktion ausmachen. Die Erklärung hierfür ist recht einfach. Diese Länder haben die höchsten Bevölkerungszahlen der Welt und der Bedarf an Nahrungsmitteln ist sehr wichtig, da der Pro-Kopf-Gemüsekonsum ebenfalls sehr hoch ist und regelmäßig gedeckt werden muss.

Andere Weltmarktführer

Die wichtigsten Blumenkohl- und Brokkolizüchter in Europa sind Polen, Italien, Frankreich und Spanien. Der Kontinent ist in der Lage, eine große Menge dieser Gemüseprodukte zu produzieren, von denen ein Großteil auf kleinen Parzellen angebaut wird, da diese Länder oft nur über begrenztes Ackerland verfügen. In Nordamerika sind die USA und Mexiko mit einer jährlichen Brokkoli- und Blumenkohlproduktion von über 288.750 Tonnen bzw. 481.073 Tonnen führend. Dies ist eine ziemliche Überraschung, da Kanada offenbar nicht in der Nähe seiner Nachbarn liegt, obwohl das Land als einer der Hauptverbraucher für Gemüseprodukte gilt. Weitere in dieser Kategorie erwähnenswerte Länder sind Ägypten, Pakistan, die Türkei und Algerien. In jedem dieser Länder liegt die jährliche Produktion bei über 100.000 Tonnen, was die Bedeutung der Produktion dieser Lebensmittel für die Volkswirtschaften dieser Länder widerspiegelt.

Eine glänzende Zukunft für knusprige Crucifer?

Länder wie Australien, Jordanien, Ecuador, Griechenland und Guatemala schaffen es nur, jährlich zwischen 60 und 80.000 Tonnen Blumenkohl und Brokkoli zu produzieren. Diese Bandbreite kann global als sehr gering angesehen werden und ist wahrscheinlich nicht repräsentativ für das volle Potenzial, das diese Länder in Bezug auf die Herstellung dieser Lebensmittel haben. Es wird jedoch erwartet, dass sich die Dinge ständig zum Besseren ändern. In Anbetracht der voraussichtlichen technischen Fortschritte in der Landwirtschaft scheint eine Trendwende in den Ländern, die derzeit Schwierigkeiten haben, die gewünschte Produktion von Gemüseprodukten zu erreichen, eine Gewissheit zu sein. Dies bedeutet, dass die Produktion von Brokkoli und Blumenkohl auch in Ländern, in denen der Anbau dieser Gemüsesorten in der Vergangenheit keine tragende Rolle gespielt hat, bald im Aufwärtstrend sein dürfte.

Länder, die den meisten Brokkoli und den Blumenkohl in der Welt anbauen

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Rang	Land	Tonnen von Blumenkohl und Brokkoli produziert
1	China	9.100.000
2	Indien	7.887.000
3	Spanien	540.900
4	Mexiko	481, 073
5	Italien	381, 634
6	Frankreich	337, 767
7	Vereinigte Staaten	288, 740
8	Polen	276, 030
9	Pakistan	229, 127
10	Ägypten	178, 369
11	Bangladesch	166.000
12	Japan	162.000
13	Truthahn	158, 996
14	Großbritannien	155.700
fünfzehn	Deutschland	154, 082
16	Indonesien	145, 061
17	Algerien	123, 543
18	Vietnam	98, 819
19	Belgien	96.000
20	Taiwan	80.000
21	Griechenland	77.900
22	Ecuador	70.850
23	Guatemala	69, 487
24	Jordan	68, 425
25	Australien	68.000