Der illegale Kaviarhandel - Die am stärksten betroffenen Länder

Kaviar ist eine Delikatesse aus gesalzenen Fischeiern. Kaviar bezieht sich auf Eier oder Rogen von seltenen Wildfischen, die als Stör bekannt sind und hauptsächlich im Schwarzen Meer und im Kaspischen Meer vorkommen. Die Fischeier können frisch oder pasteurisiert sein. Pasteurisierung mindert jedoch den wirtschaftlichen und kulinarischen Wert der Delikatesse. Es kann auch verwendet werden, um sich auf Rogen von anderen Fischen wie Lachs, Forelle, Felchen und Steelhead zu beziehen. Kaviar ist in vier Sorten erhältlich: Beluga, Starlet, Ossetra und Sevruga. Kaviar vom Beluga-Stör ist der seltenste und teuerste und kommt hauptsächlich im Kaspischen Meer an den Grenzen des Iran, Kasachstans und Russlands vor. Die Nachfrage nach Beluga-Kaviar ist auf die Größe und die Weichheit zurückzuführen.

Gründe für den illegalen Kaviarhandel

Ursprünglich waren die USA und Kanada die Hauptquellen für Kaviar, der im Lake Sturgeon hauptsächlich gefischt wurde. Die Nachfrage von Caviar in Europa und anderen Teilen der Welt hat in den meisten Seen der Welt, einschließlich Russland, Iran, Nordamerikas Mittlerer Westen, Aserbaidschan und der Ukraine, zu einer Überfischung des Störs geführt. Der Kaviarhandel ist hochprofitabel, da die Hotels in Europa Wilderer und legale Händler für die Menge der verkauften Kaviar hervorragende Geldbeträge bezahlen. Aufgrund von Überfischung wurden Störarten als gefährdet eingestuft und von der Roten Liste gefährdeter Arten der IUCN als gefährdet eingestuft. Das Fischen im Kaspischen Meer und im Schwarzen Meer wurde verboten. Das Verbot des Störfangs hat zur Entwicklung der Aquakultur geführt. Der illegale Kaviarhandel geht jedoch weiter.

Land, in dem illegaler Kaviarhandel weit verbreitet ist

Der illegale Handel ist in Ländern entlang des Kaspischen Meeres weit verbreitet, insbesondere in Russland, wo der Handel mit Kaviar 2007 verboten wurde. Russland ist für 38% aller illegalen Beschlagnahmungen von Kaviarhandel zwischen 1999 und 2014 weltweit verantwortlich. Die Islamische Republik Iran und die Ukraine Auch die Zahl der illegalen Kaviargeschäfte ist mit 11% bzw. 12% hoch. Andere Länder mit grassierendem illegalen Kaviarhandel sind Aserbaidschan, Deutschland, Kasachstan, Polen und die Türkei. Diese Länder exportieren entweder schwarzen oder roten Kaviar, insbesondere nach Europa, illegal, trotz der Beschränkungen und der hohen Strafe für das Fischen von Stören. Der illegale Markt in Russland ist gut organisiert mit einem Netzwerk von Personen, die mit Transport, Verkauf und Bestechung von Regierungsbeamten und Fischinspektoren befasst sind, um einen reibungslosen Übergang zu gewährleisten. Wilderer benutzen modernste Transportmittel, um illegalen Kaviar aus diesen Ländern zu vertreiben. Ein erheblicher Teil dieses illegalen Handels wird von der Mafia kontrolliert, die von den Regierungsbeamten in diesen Ländern geschützt wird.

Was getan werden muss?

Die Überfischung und die Überfischung haben in den meisten Meeren, darunter im Schwarzen und im Kaspischen Meer, zu einer erheblichen Verringerung der Anzahl von Stören geführt. Wenn der illegale Kaviarhandel nicht zum Erliegen kommt, wird die Störsorte in den nächsten Jahren aussterben. Die europäischen Länder, in denen die Nachfrage nach Kaviar hoch ist, müssen die Einfuhr von Kaviar in die Region verbieten, um den illegalen Handel einzudämmen. Obwohl es in diesen Ländern Gesetze gibt, die den Handel mit Kaviar verbieten, muss das Gesetz durchgesetzt werden, um die am illegalen Handel beteiligten Netzwerke zu zerstören.