Wo werden Karotten und Rüben angebaut?

Karotten und Rüben sind zwei der weltweit wichtigsten gartenbaulichen Kulturpflanzen. Sie haben aufgrund ihres Geschmacks, ihrer Kältehärte, ihrer einfachen Lagerung und ihres Nährwerts eine immense Popularität erlangt und beibehalten. Während Karotten aufgrund ihres hohen Anteils an Carotinoiden als gut für das Sehvermögen angesehen werden (immer noch umstritten), werden Rüben wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C, Vitamin K, Kalzium und Folsäure geschätzt. Karotten sind nach Kartoffeln das zweitbeliebteste Gemüse der Welt. Rüben sind auch sehr beliebt und werden in den meisten Teilen der Welt angebaut. Es gibt jedoch einige Länder, die sich durch eine immense Produktion von Möhren und Rüben auszeichnen. Nachfolgend ein Blick in die Länder, die als die weltweit führenden Hersteller von Möhren und Rüben gelten.

Die drei großen Produzenten

Damit wir anfangen können, steht China ganz oben auf der Liste der Länder, die die meisten Karotten und Rüben produzieren. Die Gesamtproduktion beider Gemüsesorten wurde auf fast 17 Millionen Tonnen pro Jahr geschätzt. Ob Sie es glauben oder nicht, China produziert rund ein Drittel der gesamten weltweiten Möhrenproduktion, was die hervorragenden Produktionsfähigkeiten des Landes zeigt, die sich auch auf eine Reihe anderer Gemüsepflanzen erstrecken. Die ersten Karotten, die im 14. Jahrhundert aus Afghanistan und Persien nach China kamen, waren in lebhaften Gelb-, Rot- und Purpurtönen. Aufgrund ihrer immensen Produktion im heutigen Land schätzen die Chinesen die Nährwerte von Karotten so sehr, dass Karotten im Land als „kleiner Ginseng“ bezeichnet werden.

Auf dem zweiten Platz in dieser Liste steht Usbekistan mit einer geschätzten Gesamtproduktion von Karotten und Rüben von über 1, 5 Millionen Tonnen pro Jahr. Mit solchen kolossalen Anbaumaßnahmen ist Usbekistan auch einer der führenden Exporteure von Karotten und Rüben. Der nächste Spitzenproduzent von Karotten und Rüben ist Russland, das ebenfalls etwas mehr als 1, 5 Millionen Tonnen produziert. Rüben waren besonders bei Russen sehr beliebt und werden eigentlich als "eingeborenes" russisches Gemüse angesehen.

Andere wichtige Quellen für Karotten und Rüben

Die Vereinigten Staaten sind die Nummer vier auf unserer Liste für ihre hohe Produktion dieser Wurzelfrüchte. Schätzungen zufolge produzieren die USA jährlich fast 1, 3 Millionen Tonnen Karotten und Rüben. Während zwei Drittel der US-Ernte für den Frischmarkt produziert werden, werden fast 94% der amerikanischen Möhrenproduktion in sieben Bundesstaaten angebaut. Dazu gehören Kalifornien, Texas, Washington, Michigan, Florida, Colorado und Wisconsin. Tatsächlich produziert Kalifornien 63% der gesamten Karotten- und Rübenproduktion des Landes.

Die Ukraine produziert rund 930 Tausend Tonnen Karotten und Rüben pro Jahr. Insgesamt ist die Ukraine der größte Karotten- und Rübenproduzent in Europa, da ein Teil Russlands in Asien liegt. Erst 2012 wurde Polen, ein traditioneller Marktführer in der Möhren- und Rübenproduktion, mit einem Anstieg der Erntemengen endgültig übertroffen. Mit einer Gesamtproduktion von Karotten und Rüben von rund 742, 5 Tsd. Tonnen pro Jahr liegt Polen an der Spitze. Andere wichtige Karotten- und Rübenproduktionsländer sind das Vereinigte Königreich, Japan, Deutschland, die Türkei, Frankreich und die Niederlande.

Zukünftige Anforderungen erfüllen

Möhren und Rüben können zwar in einer Vielzahl von Klimazonen erfolgreich angebaut werden, haben jedoch an einigen Stellen kurze optimale Wachstumszeitfenster und erfordern bestimmte Arten von Boden, Entwässerung und Lichtbedingungen, damit die Landwirte sie gewinnbringend anbauen können. Da es sich um Wurzelgemüse handelt, sind sie anfällig für Bodenschädlinge, Pilze, Seuchen und andere Krankheiten und unter bestimmten Bedingungen sehr anfällig für Fäulnis. Da die weltweite Nachfrage nach Gemüse mit dem Bevölkerungswachstum Schritt halten will, werden die fortschrittlichsten und effizientesten Methoden für den Anbau von Möhren und Rüben erforderlich sein, um das Produktionsniveau dieser gesunden Wurzeln auf ein Niveau zu bringen, von dem man in Zukunft nie geträumt hätte.

Die Länder, die die meisten Karotten und Rüben in der Welt anbauen

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Rang	Land	Tonnenweise Karotten und Rüben produziert
1	China	16, 829, 000
2	Usbekistan	1, 641, 882
3	Russland	1, 604, 656
4	Vereinigte Staaten	1, 290, 285
5	Ukraine	930, 100
6	Polen	742, 514
7	Großbritannien	696.200
8	Japan	600.500
9	Deutschland	583, 587
10	Truthahn	569.855
11	Frankreich	565, 311
12	Niederlande	555.000
13	Indien	520.000
14	Marokko	509, 370
fünfzehn	Italien	492, 624
16	Kasachstan	488, 820
17	Indonesien	479, 366
18	Ich rannte	464.065
19	Algerien	396, 119
20	Spanien	372.300
21	Kanada	348, 809
22	Mexiko	347, 540
23	Belgien	317.400
24	Israel	292, 361
25	Tadschikistan	281.000