Welcher US-Bundesstaat wirft die meisten Truthähne auf?

Die Pute ist eine der beliebtesten Geflügelarten in den Vereinigten Staaten. Der Vogel ist ein Synonym für die Thanksgiving-Jahreszeit, in der die Türkei für viele amerikanische Familien ein Grundnahrungsmittel ist. In den Vereinigten Staaten werden jedes Jahr schätzungsweise 240 Millionen Puten erzeugt, wobei die Produktion in den neunziger Jahren ihren Höhepunkt erreichte. Die Putenhaltung wird von vielen Geflügelzüchtern im ganzen Land betrieben. Arkansas, Minnesota und Kalifornien gehören zu den wichtigsten türkeiproduzierenden Staaten des Landes.

Welcher US-Bundesstaat wirft die meisten Truthähne auf?

Minnesota

Minnesota ist der Bundesstaat Nummer eins in den Vereinigten Staaten, in dem Puten gezüchtet werden. Es werden schätzungsweise 44 Millionen Puten im ganzen Staat aufgezogen. Die türkische Landwirtschaft in Minnesota ist eine Familientradition, die mehrere Generationen überschreitet. Es gibt ungefähr 450 Familien im Staat, die an der Putenaufzucht beteiligt sind. Jedes Jahr werden bei diesen Bauern Millionen Pfund Truthahn bestellt, wobei die Bestellungen während des Erntedankfests ihren Höhepunkt erreichen.

Arkansas

Ein anderer führender Truthahnaufzuchtstaat ist Arkansas. Es gibt schätzungsweise 26 Millionen Puten im Staat. Die jährliche Putenproduktion im Staat beträgt etwa 560 Millionen Pfund und hat einen Wert von 370 Millionen US-Dollar. Die Putenaufzucht in Arkansas wird hauptsächlich in den nördlichen und zentralen Regionen des Staates betrieben. Die Putenindustrie in Arkansas beschränkt sich jedoch nicht auf die Putenaufzucht, sondern auf die gesamte Wertschöpfungskette. Die Branche beschäftigt mehr als 12.000 Mitarbeiter im Bundesstaat, wobei die überwiegende Mehrheit im Versorgungs- und Nebensektor tätig ist.

Kalifornien

Kalifornien ist auch ein wichtiger Akteur in der Putenaufzucht in den Vereinigten Staaten. Im Staat leben schätzungsweise 10, 9 Millionen Puten. Der Staat ist auch einer der führenden Hersteller von Putenprodukten im Land. Die Landwirte der Türkei in Kalifornien sind für ihre ökologische Haltung der Vögel bekannt, die sie bei den Verbrauchern auf großes Interesse stoßen. Der Staat beherbergt einige bekannte Truthahnfarmen wie Pitman Family Farms und Foster Farms (die das Weiße Haus mit dem Thanksgiving-Truthahn versorgten). Die California Poultry Federation meldete in den fünf Jahren zwischen 2006 und 2010 einen Anstieg des Putenverbrauchs um 5%.

Trends in der Türkei Konsum

Der Verbrauch in den USA in der Türkei ist in den letzten Jahren stetig gestiegen, nachdem der Markt jahrelang geschrumpft ist. Laut der National Turkey Federation liegt der durchschnittliche jährliche Verbrauch von Puten pro Kopf im Land bei etwa 17 Pfund. Ein weiterer jüngster Trend beim Truthahnkonsum in den USA ist die Bevorzugung von gefrorenem Truthahn in Supermärkten. So viel wie 69% der Putenverbraucher im Land bevorzugen den Verzehr von gefrorenem Putenfleisch als von frischem Putenfleisch vom Bauernhof. Der Hauptgrund für die Bevorzugung von gefrorenem Truthahn ist der Preis. Ein weiterer Trend, der beim Truthahnkonsum im Land zu beobachten ist, ist die Präferenz für biologisch gezüchteten Truthahn, wobei die Verbraucher große Anstrengungen unternehmen, um die Aufzuchtprozesse bei der Herstellung von Truthahn zu bestimmen. Während die Erzeuger normalerweise Etiketten auf verpackten Puten anbringen, die behaupten, biologisch zu sein, könnten solche Etiketten irreführend sein, da viele Landwirte ihre Vögel mit gentechnisch verändertem Futter füttern und ihnen Hormone injizieren. Authentischer Bio-Truthahn stammt nur von zertifizierten Bio-Ranches, die für ihre strengen Bio-Anbaumethoden bekannt sind.