Was ist Salak (Schlangenfrucht)?
Salakfrucht, auch bekannt als Schlangenfrucht, ist eine Frucht, die aus einer Palmenart gewonnen wird. Der Salakbaum gehört zur taxonomischen Familie der Arecaceae. Es stammt ursprünglich aus Java und Sumatra in Indonesien. Die Art wird aber neben Java und Indonesien auch in anderen Regionen kultiviert. Sein Anbau und seine Verwendung sind vor allem in Südostasien beliebt. Thailand, Malaysia und Indonesien sind die Top-Anbauer von Schlangenfrüchten. Sein Anbau dient hauptsächlich dem Lebensunterhalt.
Salak Frucht
Die Salakfrüchte entwickeln sich an der Basis des Baumes. Ihre Entwicklung erfolgt in der Regel in Clustern. Die äußerste Oberfläche der Salakfrucht ist normalerweise rotbraun und schuppig, genau wie die Haut einer Schlange, weshalb sie auch als Schlangenfrucht bezeichnet wird. Die Haut hat Kribbeln, die denen von Kakteen fast ähnlich sind. Die Größe und Form von Salakfrüchten ähnelt fast der einer reifen Feigenfrucht. Das Innere enthält ein essbares Fruchtfleisch und ein ungenießbares Saatgut. Das Fruchtfleisch ist in drei Lappen unterteilt, die jeweils einen großen Samen enthalten. Die essbaren Teile der Frucht sind süß und sauer, mit einer glatten und flauschigen Textur, die der Textur eines Apfels ähnelt.
Salak Baum
Die Salakpflanze ist normalerweise immergrün. Die Handfläche ist sehr kurz mit langen Blättern, die bis zu sechs Meter messen können. Das Blatt und die Blattscheide haben schwarze Dornen. Die Pflanze ist zweihäusig. Die männlichen Blüten sind rötlich mit röhrenförmiger Krone und einem winzigen Pistilloden. Die weiblichen Blüten sind gewöhnlich außen gelblich-grün und innen dunkelrot. Die Blüten sind auf einer Schuppenachse gepaart.
Die zweihäusige einkeimblättrige Pflanze entwickelt sich durch sukzessive Verzweigung von der Stängelbasis. Die oberflächlichen Wurzeln entwickeln sich nicht tief im Boden. Die Internodien sind normalerweise kurz und überfüllt. Während des Anbaus gedeiht die Pflanze in schattigen Gebieten eher als bei direkter Sonneneinstrahlung. Salak-Früchte werden fünf bis acht Monate nach der Bestäubung reif. Die Bäume sind in der Regel das ganze Jahr über ertragreich. Die Hauptsaison für die Erzeugung der Früchte liegt jedoch in der Regel zwischen Mai und Dezember. Die Ernte erfolgt in der Regel kurz bevor die Früchte voll ausgereift sind.
Nutzen für die Gesundheit von Salak
Die Salakfrucht hat einen hohen Nährwert. Es ist als Mittel gegen eine Reihe von Störungen bekannt. Die wichtigsten Nährstoffe in der Salakfrucht sind Eisen, Phosphor, Kalzium, Fette, Kohlenhydrate, Vitamin B und Vitamin C. Salak enthält mindestens fünfmal mehr Beta-Carotin als die meisten Früchte. Beta-Carotin ist ein überlegenes Antioxidans. Es ist auch gut zur Vorbeugung von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, für starkes Sehvermögen und optische Gesundheit sowie zur Behandlung von Magenbeschwerden wie Verdauungsstörungen und Durchfall. Weitere wichtige Vorteile von Salak sind die Vorteile von Memory Booster und Gewichtsverlust. Schwangere sollten die Salak-Frucht auch einnehmen, um den Blutzuckerspiegel während der Schwangerschaft konstant zu halten.
