SpitzenEierzeugungsländer in der Welt

Die weltweite kommerzielle Eierproduktion setzt Rekordtrends, und zehn Länder stehen an der Spitze der Liste für die Herstellung dieser Frühstückszeit und zu jeder Zeit, die unerlässlich ist. Im Jahr 2011 lieferten fünf Länder unter den Top-10-Eiererzeugern rund 55% des weltweiten Eibedarfs mit einer Gesamtmenge von rund 64 Millionen Tonnen. Die aktuellen Trends in der Eierproduktion deuten darauf hin, dass die Entwicklungsländer in den kommenden Jahren die größten Lieferanten sind. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) gab bekannt, dass die Eierproduktion bis 2015 70, 4 Millionen Tonnen erreichen wird. Die folgenden Zahlen beziehen sich auf das Gesamtgewicht von Hühnereiern in der Schale vor der Verarbeitung.

10. Deutschland (0, 89 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Deutschland belegt den zehnten Platz in der weltweiten Eierproduktion. Jährlich werden rund 0, 89 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale produziert. Deutschland war der führende Befürworter in der EU für die Kennzeichnung von Eiern, die den Standards der EU-Kommission entsprechen. Eine weitere deutsche Neuerung war die Impfung von Junghennen gegen Salmonellen gegen krankheitsfreie Eier. Die Hygienekodierung für Eier war ebenfalls eine deutsche Neuheit, die dem Käufer den Kauf eines sicheren Produkts sichert.

9. Frankreich (0, 94 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Frankreich liegt an neunter Stelle in der Eierproduktion, mit rund 0, 94 Milliarden Kilogramm unverarbeiteten Hühnereiern in der Schale, die jährlich produziert werden. Dennoch gibt es bei der EU-Kommission nach wie vor ein Eiproblem, da die französischen Landwirte der Kommission mangelnde Regulierung gegen sinkende Eierpreise vorwerfen. Dieses Debakel hat sich auch auf die Eierproduktion im benachbarten Belgien ausgewirkt. Eine Ursache seien die Auswirkungen einer EU-Richtlinie für eine humanere Behandlung von Legehennen.

8. Türkei (1, 03 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Die Türkei belegt mit 1, 03 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale, die jährlich produziert werden, den achten Platz in der Eierproduktion. Die Eierproduktionsanlagen und die Eierqualität entsprechen den Standards der EU-Geflügelindustrie. Die Eierproduzenten gehören ebenfalls der International Egg Commission an. Zu den künftigen Exportmärkten für Eier gehören der Nahe Osten und die EU-Mitgliedstaaten.

7. Indonesien (1, 22 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Indonesien belegt mit 1, 22 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale, die jährlich produziert werden, den siebten Platz auf der Liste der Eierproduzenten weltweit. Die Eierproduktion im Land hat 30 Tonnen pro Tag erreicht. Obwohl ein Großteil dieser Eier vor Ort verkauft wird, ist es das Ziel Indonesiens, die Eierproduktion auf 35 bis 50 Tonnen pro Tag zu steigern. Designereier wie "Tee-Eier" und gesündere Eier mit niedrigerem Cholesterin sind im Land sehr beliebt.

6. Brasilien (2, 2 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Brasilien erreicht den sechsten Platz in der globalen Eierproduktion, mit einer jährlichen Produktion von etwa 2, 2 Milliarden Kilogramm unverarbeiteten Hühnereiern in der Schale. Spitzenstaaten in Brasilien bei der Eierproduktion sind Sao Paulo, Espirito Santo, Rio Grande do Sul, Goiás und Santa Catarina. Der Rückgang der Eierausfuhren nach Afrika hat sich auf die Eierproduktion und den Eiermarkt ausgewirkt, obwohl der inländische Eierkonsum im Land gestiegen ist.

5. Mexiko (2, 516 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Mexiko ist mit rund 2, 516 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale, die jährlich produziert werden, das fünfte Land in der weltweiten Eierproduktion. Die Eierindustrie hat unter der Vogelgrippe H7N3 gelitten, erholt sich jedoch rasch, um ein Weltklasse-Eierproduzent in Lateinamerika zu bleiben. Die wichtigsten Gebiete in Mexiko für die Eierproduktion sind Veracruz, Torreon, Campeche, Guanajuato und Yucatan.

4. Japan (2, 522 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Japan ist das vierte Land in der Eierproduktion mit einer jährlichen Produktion von rund 2, 522 Milliarden Kilogramm unverarbeiteten Hühnereiern in der Schale. Und dazu gehören nicht die japanischen Yuzut-Eier, die angeblich nach Zitrusfrüchten schmecken, oder die weißen Eigelb-Eier, die von mit Reis gefütterten Hühnern stammen. Japan ist auch der führende Produzent von Eiprodukten in Asien im Export von flüssigen und getrockneten Eiern. Es produziert auch die sichersten Eier für den rohen Verzehr.

3. Indien (3, 8 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Indien ist das drittgrößte Land der Eiererzeugung. Jährlich werden etwa 3, 8 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale erzeugt. Die geschätzte durchschnittliche jährliche Wachstumsrate liegt bei über 8%. Faktoren, die dieses Wachstum beeinflussen, sind die niedrigen Produktionskosten und der Anstieg des Inlandsverbrauchs. Die führenden Eier produzierenden Staaten in Indien sind Andhra Pradesh, Tamil Nadu, Maharashtra, Haryana und Punjab.

2. USA (5, 6 Milliarden Kilogramm in der Schale)

Die Vereinigten Staaten folgen mit 5, 6 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale, die jährlich hergestellt werden, auf dem zweiten Platz der Eierproduktion. Die fünf größten Eiererzeugungsstaaten in den USA sind Indiana, Pennsylvania, Ohio, Iowa und Kalifornien. Wenn es um die Geflügelproduktion geht, stehen die USA ganz oben auf der Liste.

1. China (24, 8 Milliarden Kilogramm in der Schale)

China ist mit 5, 6 Milliarden Kilogramm unverarbeiteter Hühnereier in der Schale, die jährlich produziert werden, das Land mit der höchsten Eierproduktion. Nach Angaben der FAO könnte die chinesische Eierproduktion bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2% bis 2020 ein Wachstum von etwa 34, 2 Millionen Tonnen Eiern pro Jahr erreichen. Die wichtigsten eierzeugenden Provinzen in China sind Henan, Shandong, Hebei, Liaoning und Jiangsu.