Die heißesten Paprikaschoten der Welt

Mit der Scoville-Skala wird die Schärfe von Paprika gemessen. Der Name leitet sich vom Gründer Wilbur Scoville ab, einem renommierten amerikanischen Apotheker. Die Schärfe von Paprika variiert stark in Abhängigkeit von der Pflanzenart, einige der anderen bestimmenden Faktoren sind jedoch das Klima (Feuchtigkeit und Temperatur), die Bodenzusammensetzung, die Menge und die Art des verwendeten Düngemittels sowie einige andere Faktoren. Unten finden Sie eine Liste der heißesten Paprikaschoten der Welt.

Die heißeste Pfefferliste

50.000 - 100.000 Scoville-Einheiten

  • Malagueta-Pfeffer: Der Malagueta-Pfeffer gehört zur Art Capsicum frutescens. Hauptsächlich in Mosambik, Brasilien und Portugal zu finden, hat es eine Rate von 60.000 bis 100.000 Scoville-Einheiten.
  • Chiletepin-Pfeffer: Der Chiletepin-Pfeffer ( Capsicum annuumspecies) stammt aus Nord- und Südamerika. Der Pfeffer misst zwischen 50.000 und 100.000 Scoville-Einheiten.
  • Piri Piri: Piri Piri wird auch Pili Pili oder afrikanischer Vogelperspektiven-Chili genannt und ist eine in Afrika weit verbreitete Sorte von Capsicum Chinense . Einige Sorten von Pili Pili messen bis zu 175.000 Scoville-Einheiten.

100.000 - 350.000 Scoville-Einheiten

  • Habanero-Chilis: Habanero-Chilis sind sehr scharf mit einer Scoville-Skala zwischen 100.000 und 350.000. Sie sind grün, wenn sie unreif sind, und färben sich mit der Reife rot. Die Ernte stammte von Amazon, verbreitete sich aber nach Mexiko, wo sie sehr beliebt wurde.
  • Vogelaugen -Chili: Der Vogelaugen-Chili hat verschiedene Namen, einschließlich Vogel-Chili, Chile de Arbol oder Thai-Chili. Es ist eine Sorte der Capsicum annuum- Art und kommt häufig in Äthiopien und Teilen Südostasiens vor. Es misst 100.000 bis 225.000 SHU auf der Scovillescale.
  • Scotch Bonnet Pepper: Der Scotch Bonnet Pepper ist ein jamaikanischer Pfeffer, der verschiedene andere Namen trägt. Die Schärfe wird mit 100.000 - 400.000 SHU bewertet.

350.000 - 580.000 Scoville-Einheiten

  • Roter Savina-Pfeffer: Der rote Savina-Pfeffer ist eine Rasse von Habanero-Chili. Es hielt den heißesten Chili-Titel von 1994 bis 2006, als es vertrieben wurde. Frank Garcia von GNS Spices wurde die Entwicklung dieser Chili zugeschrieben. Auf der Scoville-Skala erreicht der Pfeffer einen Höchstwert von 577.000.

855.000 - 2.480.000 Scoville-Einheiten

  • Ghost Peppers: Ghost Peppers gehören auch zu den heißesten Paprikas der Welt. Sie werden hauptsächlich im Nordosten Indiens und in Teilen des benachbarten Bangladesch angebaut. Sie messen bis zu 800000 - 1041427 Scovilles.
  • Infinity-Chili: Das Infinity-Chili, auch als 7 Pot Infinity bekannt, war im Februar 2011 mit 1.067.286 SHU das heißeste Papier für zwei Wochen. Diese Chili ist eine Kreuzung aus Capsicum chinense. Nick Woods, eine Chili-Sorte aus England, wird für diese Pflanze gutgeschrieben.
  • Drachenatem: Der heißeste Pfeffer der Welt ist der Drachenatempfeffer. Das Essen des Drachenatems könnte einen Menschen töten, da festgestellt wurde, dass sein Verzehr zu einem anaphylaktischen Schock führen könnte. Dieser Pfeffer wurde vom walisischen Gartenbauer Mike Smith aus Versehen hergestellt.

Die heißesten Paprikaschoten auf der Scoville-Skala

RangScoville-HeizgerätePfeffer
1855.000 - 2.480.000Ghost Peppers, Drachenatem, unendlich viele Chilis
2350.000 - 580.000Rote Savina Habanero
3100.000 - 350.000Habanero Chili, Bird's Eye Chili, Scotch Bonnet Pepper
450.000 - 100.000Malagueta-Pfeffer, Chiletepin-Pfeffer, Piri Piri
530.000 - 50.000Guntur Chili, Cayennepfeffer, Tabasco Pfeffer
610.000 - 30.000Byadgi-Chili, Serrano-Pfeffer, Peter-Pfeffer
73.500 - 10.000Guajillo-Pfeffer, Fresno-Chili-Pfeffer, Jalapeno
81.000 - 3.500Anaheim-Pfeffer, Pasilla-Pfeffer, Paprika
9100 - 1.000Bananenpfeffer, Cubanelle, Paprika
100 bis 100Paprika, Piment