Die führenden Himbeerproduzenten der Welt

Was sind Himbeeren?

Himbeeren sind essbare Früchte verschiedener Pflanzenarten aus der Gattung Rubus der Familie der Rosen, die zum größten Teil aus der Untergattung Idaeobatus stammen . Der Name Himbeere gilt auch für mehrjährige Pflanzen mit holzigen Stielen. Die Herkunft des Namens Himbeere könnte aufgrund seines rauen Aussehens mit dem altenglischen Rough oder Raspel verwandt sein.

Nutzen und Gebrauch der Himbeere

Himbeeren enthalten verschiedene Vitamine und Mineralien, die für den Körper von Vorteil sind. Einige der mit Himbeeren verbundenen gesundheitlichen Vorteile umfassen Gehirnleistung, Herzgesundheit, Diabetes-Management, Verdauung und Entgiftung, gesunde Augen und Adipositas-Management. Himbeeren sind eine reichhaltige Quelle von Antioxidantien, die das Immunsystem in vielerlei Hinsicht stärken, einschließlich des Schutzes des Körpers vor Krebs. Himbeeren werden für die kommerzielle Verarbeitung als Saft, Obst und Püree oder als Trockenobst für einige Lebensmittelprodukte angebaut. Im Idealfall wurden Himbeeren für den Frischobstmarkt angebaut. Himbeerblätter werden entweder frisch oder getrocknet verwendet, um Kräutertees oder Kräuter- und traditionelle Medizin herzustellen, obwohl es keine gültigen wissenschaftlichen Untersuchungen gibt, um die Aussage als Arzneimittel zu stützen.

Anbau von Himbeeren

In drei bis neun winterharten Zonen werden verschiedene Himbeersorten angebaut. Traditionell werden Himbeeren als ruhende Stöcke gepflanzt, obwohl zarte Steckpflanzen, die durch Gewebekultur erzeugt werden, zu einer häufigen Pflanzmethode geworden sind. Es gibt ein spezielles Design eines Produktionssystems für Himbeeren, das als Langrohrproduktion bekannt ist. Der Prozess umfasst den Anbau der Himbeerstangen für ein ganzes Jahr in einer Region mit nördlichem Klima wie Washington, Schottland oder Oregon, in der die Knospen ausreichend gekühlt werden müssen, um zu brechen. Nachdem die Canes die Kühlperiode erreicht haben, werden sie mit Wurzeln in den Boden gegraben und in einem Gebiet mit wärmerem Klima wie Spanien neu bepflanzt, wo sie jetzt blühen und eine frühe Ernte produzieren können.

Himbeerpflanzen werden mit einem Abstand von zwei bis sechs pro Meter in einen gut durchlässigen und fruchtbaren Boden gepflanzt. Die meisten Himbeeren werden entweder in aufgehobenen Graten oder Beeten gepflanzt, wenn keine Wurzelfäule vorliegt. Himbeerblüten sind eine wichtige Nektarquelle für Honigbienen und andere bestäubende Insekten. Himbeeren sind robust und invasiv, da sie sich durch Verwendung von Basalsprossen und ausgedehnten unterirdischen Sprossen, die zu einzelnen Pflanzen mit Wurzeln reifen, regenerieren können. Himbeerpflanzen können ein paar Meter von der Hauptpflanze entfernt neue Stöcke fangen, wodurch sich die Pflanze gut ausbreiten kann, aber einen Garten dominieren kann, wenn sie unbeaufsichtigt bleibt. Himbeeren werden normalerweise durch Stecklinge vermehrt, da sie leicht in feuchten Böden wurzeln. Himbeeren werden geerntet, wenn sie aus dem Behälter kommen und je nach Art und Sorte eine tiefrote, violette, goldgelbe oder schwarze Farbe haben, was darauf hinweist, dass die Himbeeren reif und am saftigsten sind. Überschüssige Himbeerfrüchte können entweder eingefroren oder zur Herstellung von Himbeermarmelade verwendet werden.

Produktion und Spitzenproduktionsnationen der Himbeere

Die weltweite Gesamterzeugung von Himbeeren belief sich 2013 auf 578.233 Tonnen, wobei Russland 25% dieser Menge lieferte, auf die 143.0 Tausend Tonnen entfielen. Weitere bedeutende Himbeerproduzenten waren laut FAOSTAT Polen mit 121, 0 Tsd. Tonnen, die USA mit 91, 3 Tsd. Tonnen, Serbien mit 68, 5 Tsd. Tonnen und Mexiko mit 30, 4 Tsd. Tonnen der weltweiten Himbeerproduktion.

RangLandProduktion (Tausend Tonnen)
1Russland143, 0
2Polen121, 0
3Vereinigte Staaten91, 3
4Serbien68, 5
5Mexiko30.4