Alles über die Salzindustrie

Beschreibung

Salz, das auch als Natriumchlorid bekannt ist und zur Herstellung unzähliger Lebensmittel verwendet wird, hat weltweit einen großen und konstanten Bedarf. Allein in Amerika verbraucht ein Durchschnittsmensch täglich 4.600 mg Natrium. Dies entspricht fast zwei Teelöffeln Salz alle vierundzwanzig Stunden. Die Salzindustrie in den Vereinigten Staaten von Amerika ist nach der chinesischen Salzindustrie eine Milliardenindustrie. Tatsächlich war es eine der frühesten Mineralindustrien der Erde, die entweder die physikalische Gewinnung von Salz aus dem Meer oder der Erde oder die chemische Herstellung des Minerals mit verschiedenen Methoden umfasste. Salz hat eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten, von der Lebensmittelkonservierung über die Schneeräumung von Straßen bis hin zur "Wasserenthärtung".

Ort

Die weltweite Salzproduktion beträgt mehr als 200 Millionen Tonnen. Nach den vorliegenden Statistiken wird die Salzindustrie von fünf Nationen dominiert. Dies sind China, die USA, Indien, Kanada und Deutschland. Die Salzindustrie in Deutschland, Australien, Mexiko, Chile, Brasilien und dem Vereinigten Königreich produziert ebenfalls jährlich eine enorme Menge Salz. Die größten Salzexporteure sind die Niederlande, Kanada und Deutschland, während die größten Salzexporteure die USA, China und Japan sind.

Verarbeiten

Bei der Salzgewinnung aus Steinsalz werden durch Unterätzen, Bohren und Sprengen große Steinsalzbrocken aus dem Abbaugebiet gewonnen. Diese Stücke werden dann wiederholt zerkleinert, um die Größe zu verringern, und währenddessen werden Fremdpartikel unter Verwendung von Sieben und Filtern entfernt. Diese kleinen Salzpartikel werden dann zum Sortieren nach Größe durch abgestufte Siebe geleitet und dann zur Verwendung verpackt. Die Salzgewinnung aus Salzwasser erfolgt jedoch häufig durch Sonnenenergie und Verdampfung, wobei nur Rohsalz zurückbleibt. Hier wird das Salz geschöpft, nachdem die in den Salzlaken vorhandenen Verunreinigungen in flachen Teichen abgelagert wurden. Es wird dann gründlich mit Salzwasser sowie Süßwasser gewaschen. Anstelle der Sonne werden stellenweise auch Vakuumverdampfer zur Salzgewinnung aus Sole eingesetzt. Zur Herstellung von Speisesalz werden Jod und andere Chemikalien vor dem Versand in kleinen Mengen zugesetzt. Jodsalz ist die Hauptquelle dieses wichtigen Minerals in der Ernährung der meisten Menschen und beugt Schilddrüsenstörungen und anderen schwerwiegenden Anomalien vor.

Geschichte

Salz war in prähistorischen Zeiten ein wertvolles Gut und wurde als solches von alten Herrschern besteuert. Es gab spezielle Handelswege für Salz, und es wurde in vielen alten Zivilisationen, einschließlich derjenigen der Griechen, Ägypter und Chinesen, eine große Bedeutung beigemessen. Salz wird auch in vielen religiösen Ritualen auf der ganzen Welt verwendet. In den USA stellten die frühen Siedler Salz her, indem sie "Sole" (dh Wasser mit hoher Salzkonzentration) aus Salzquellen abkochten. Die kommerzielle Produktion im Inland in den USA wurde jedoch erst nach einem großtechnischen Betrieb aufgenommen Dies führte in den nächsten 50 Jahren zu einer drastischen Reduzierung der Salzimporte aus England und brachte Amerika auf den Weg, einer der weltweit führenden Hersteller von Salz zu werden.

Verordnungen

Die Salzindustrie befindet sich derzeit in einer heftigen Kontroverse, da die Ergebnisse einiger Forschungsergebnisse nicht übereinstimmen. Einige behaupten, dass eine hohe Salzzufuhr gesundheitsschädlich sein kann, da sie einen Anstieg des Blutdrucks auslöst, während nach anderen Studien der Salzkonsum bei Personen ohne bereits vorhandene Risikofaktoren für einen hohen Blutdruck kaum zu befürchten ist. Dennoch sind Großbritannien, Finnland und Südafrika einige der Nationen, die dieses Problem direkt angehen, indem sie den Salzkonsum durch nationale Initiativen erfolgreich reduzieren. Inzwischen haben sich viele andere Nationen dafür entschieden, keine speziellen Ernährungsempfehlungen für die Salzaufnahme ihrer eigenen Bürger zu geben.