Alles über die Bierindustrie

Beschreibung

Die Bierindustrie ist ein wichtiges globales Unternehmen, das einen Jahresumsatz von 294, 5 Milliarden US-Dollar erwirtschaftet. Viele Länder konsumieren jedes Jahr große Mengen Alkohol, und unter diesen ist Bier das am häufigsten konsumierte alkoholische Getränk der Welt. Es ist auch das drittbeliebteste aller Getränke, gleich nach Wasser und Tee. Die globale Industrie umfasst das Brauen, den Transport, die Verteilung, die Werbung und den Verbrauch von Bier. Brauerei ist der wichtigste Teil der Industrie, da dieser Schritt ist, wenn das Produkt tatsächlich produziert wird. Die Herstellung und Herstellung von Bier ist für die Volkswirtschaften vieler Länder auf der ganzen Welt von entscheidender Bedeutung. Obwohl die Brauindustrie traditionell ziemlich fragmentiert war, haben sich die jüngsten Trends verstärkt. Tatsächlich beansprucht eine einzige Brauerei, Anheuser-Busch, mit Sitz im US-Bundesstaat Missouri, derzeit weltweit 20, 6% des Marktanteils.

Ort

Die Bierindustrie ist dennoch eine globale Branche. Brauereien gibt es auf der ganzen Welt, und Bier ist in fast allen Ländern der Welt ein Hauptgetränk. Das Land mit den weltweit größten Bierexporten ist Mexiko, das 18% des Marktes einnimmt. Der mexikanischen Bierexportindustrie folgen die Niederlande, Deutschland, Belgien, das Vereinigte Königreich, die USA, Frankreich, Dänemark, Portugal und Irland. Die wichtigsten Bierimportländer sind China, die USA, Brasilien, Russland, Deutschland, Mexiko, Japan, Großbritannien, Polen, Spanien und Indien. Deutschland hat den höchsten Pro-Kopf-Verbrauch an Bier. In Bezug auf die tatsächliche Produktion produziert China weltweit das meiste Bier, gefolgt von den USA und Deutschland.

Verarbeiten

Der Brauprozess umfasst normalerweise 9 Hauptschritte. Zuerst werden gemahlenes und gemälztes Getreide und Wasser zerdrückt und erhitzt, so dass Enzyme im Malz die Stärken in den Körnern aufspalten können. Dann werden die Extrakte, die durch Maischen erhalten werden, getrennt, um "Würze" zu erzeugen, wobei ihre Verunreinigungen durch heißes Wasser weggewaschen werden. Dann wird der Würze Hefe zugesetzt, damit die Fermentation stattfinden kann, wodurch aus dem Malz extrahierte fermentierbare Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt werden. Nachdem diese Zucker verdaut sind, beginnen die Hefezellen zu sterben und sich abzusetzen, und das Bier wird dann abgekühlt. Danach wird das Bier gefiltert, so dass alle am Boden abgelagerten Feststoffe entfernt werden. Das gefilterte Bier kann nun gelagert, transportiert und an die Verbraucher verteilt werden.

Geschichte

Obwohl der Bierkonsum auf mesopotamische Zivilisationen zurückgeht, entwickelte sich die Bierindustrie, wie wir sie heute kennen, erst im Mittelalter. Zu dieser Zeit begannen Klöster und christliche Institutionen, die Herstellung von Bier als Tauschmittel zu verfeinern. Danach begannen sich kleine Brauereien in weiten Teilen Europas langsam zu entwickeln. Während der industriellen Revolution begannen sich große mechanische Brauereien zu entwickeln. Mit den innovativen technologischen Fortschritten wurde der Brauprozess automatisierter und weniger zeitaufwendig. Heutzutage wird Bier in Edelstahlbehältern gebraut. Dies ist ein ideales Material, da es robust und geruchsneutral ist und nur wenige Chemikalien überträgt. Mit dem Aufstieg des globalen Kapitalismus ist Werbung zu einem entscheidenden Bestandteil des Wachstums der Bierindustrie auf ihre heutige Größe geworden.

Verordnungen

Da die Bierindustrie ein so massiver und äußerst lukrativer Sektor ist, unterliegt sie in der Regel in jedem Land, in dem sie hergestellt und konsumiert wird, umfangreichen behördlichen Vorschriften. Vorschriften werden in fast jeder Phase der Branche erlassen, einschließlich Produktion, Vertrieb, Kennzeichnung, Werbung, Handel und Preisgestaltung, Kreditvergabe, Behältereigenschaften und Alkoholgehalt. Verschiedene Formen von Steuern und Lizenzgebühren werden auch von den Regierungen erhoben, die für die Regierungen, die sie auferlegen, eine rentable Form der Regulierung darstellen. Gängig wird auch eine spezifische Alkoholbesteuerung erhoben. Wie in den meisten großen Industriezweigen werden häufig Vorschriften und Regeln erlassen, um die mit dem Brauen von Bier verbundenen Umweltgefahren zu kontrollieren.